コラム

翡翠（ひすい）なす

なすの煮びたし（1）

水鏡（寒天）

和菓子暦第四回

翡翠（ひすい）なす「煮びたしのアレンジ（1）そうめんにのせて」

なすの煮びたし（1）

水鏡（寒天）「黒蜜」

和菓子暦第四回

翡翠（ひすい）なす「煮びたしのアレンジ（2）だしゼリー和え」

なすの煮びたし（1）

水鏡（寒天）「黒豆の水煮」

和菓子暦第四回

手まり寿司

ちらし寿司（3）

焼き鮭と茗荷のお寿司

ちらし寿司（2）

ばらちらし

ちらし寿司（1）

アレンジおかゆ3品「春菊と大根のおかゆ」

おかゆ（3）

アレンジおかゆ3品「そば茶がゆ」

おかゆ（3）

アレンジおかゆ3品「貝柱と青ねぎがゆ」

おかゆ（3）

おかゆの“お供”3品「焼き油揚げ」

おかゆ（2）

おかゆの“お供”3品「炒り大豆の醤油煮」

おかゆ（2）

おかゆの“お供”3品「ゆで卵のおかか醤油煮」

おかゆ（2）

基本の白がゆ（五分がゆ）

おかゆ（1）

白樺（寒氷・かんごおり）

和菓子暦第二回

干しバナナ

果物を干す（3）

干しいちぢく

果物を干す（3）

干し柚子をふった冷や奴＆サラダ

果物を干す（2）