焼き鮭と茗荷のお寿司ちらし寿司（2）

寿司飯 3合、具（塩鮭 3切れ、きゅうり 2本、茗荷 3個、白胡麻 大さじ4～6）

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   寿司飯は基本のつくり方と同様に準備する。

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   塩鮭は焼いて皮と骨を取り除き、手でほぐす（A）。きゅうりは薄切りにして塩（分量外）でもんで水気を絞る（B）。茗荷は縦半分に切り薄切りにする。

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   飯台の寿司飯に、具の材料をすべて入れて混ぜる（C）。