栗ご飯のつくりかた「お弁当にするなら……栗の炊きおこわ」栗レシピ（1）

栗12個、もち米11／2合、米1／2合、酒大さじ1と1／2、塩適宜

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   栗ご飯と同様に前日までに、アク抜きをしておく。

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   つくり方は、栗ご飯と同じ。米はもち米だけでも、もちろん、おいしくできるが、普通の米（うるち米）を合わせることで硬くならずにふっくら、もっちりと炊き上がる。