dancyu 最新号

目次

  • 第一特集

    ひとり呑み。

    • 食いしん坊のひとり呑み

      • 「のまる」御茶ノ水

          • 日本酒とちびちび酒肴、静かな夜
      • 「ダイタリア」新代田

          • ひとりで行ける豪快イタリアン
      • 「モーラム酒店」神泉

          • 辛味と酸味のタイ料理つまみでビールを
      • 「チャイニーズレストラン 漢」田町

          • 呑めるカウンター中華で独楽浄土
      • 「大衆酒場 レインカラー」学芸大学

          • コの字酒場イン・ザ・フューチャー
      • 「さそう」池尻大橋

          • 令和の向田邦子ワールドで癒される
      • 「ごち惣家」東銀座

          • 歌舞伎座前、焼酎劇場かぶりつき
      • ひとり家呑み簡単つまみ

          • 出汁巻きません/生ハムクリーム/スパイシー塩辛/生姜の醤/梅干しポテトサラダ……
      • ひとりで呑みたい。

          • 「※※(コメコメ)」目黒/「Chat Gatto(シャガット)」神保町
    • 超個人的ひとり呑み町案内

      • 横浜・野毛×桜井秀俊さん 真心ブラザーズ

      • 四谷・荒木町×臼井悠さん「スナックアーバン」ママ

      • 北千住×馬田草織さん 編集者/ポルトガル料理研究家

      • 新宿ゴールデン街×田中 開さん「OPEN BOOK」店主

      • 『孤独のグルメ』原作者のリアル

        久住昌之さんの指定席

      • ネオ立ち呑み

        • 文=加藤ジャンプ
      • ひとりでもフルコース

        • 文=浅妻千映子
      • レモンサワーか? ハイボールか?

        • 文=松浦達也
      • コラム

        ひとり呑み外伝

          • コンビニなのにひとり呑み
    • ひとり呑みブックガイド

      のむよむ。

        • 文=町田 康
    • ひとり家呑み道

      • 太田和彦さん 居酒屋研究家/デザイナー

          • 「最近は、もっぱら家呑みを楽しんでいます」
      • 玉川奈々福さん 浪曲師

          • 「地方で見つけたお宝日本酒をゆるりと」
      • 大野尚人さん 居酒屋「沿露目」店主

          • 「週3回のつくり置き酒肴で、毎晩2時半から」
      • キングさん お笑い芸人

          • 「相方と3人暮らし、キッチンを使うのは僕ひとり(笑)」
      • 堤 亮輔さん イタリアン「リ・カーリカ」店主

          • 「昭和歌謡を聴きながら、ハードリカーを」
  • 第二特集

    お粥はご馳走

    • 何という清らかさ!

      香港生まれのトミーさんの中華粥

        • 教える人=覃 志光(チャム・チイコウ)さん「サウスラボ 南方」シェフ
    • 広州のお粥しゃぶしゃぶ

      毋米(モウマイ)粥のススメ

    • たっぷりの青菜と多彩な薬味。

      インドシナの鶏粥はカラフルに

        • 教える人=アンドシノワーズ
    • 絶品葛あんがたまらない

      京都「瓢亭」の朝がゆ

        • 教える人=髙橋義弘さん「瓢亭」十五代目主人
      • dancyuは千葉の生産者を応援します。

  • 連載

    • キッチンとマルシェのあいだ

      ●辻 仁成

      第十回 マルシェで知ったアフリカの鼓動

    • 丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第十回

      唐揚げのレシピ

    • 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第25回

      四月のお題は“菜の花”です

    • dancyu Fresh Topics

        • 映画『もち』に見る地方食文化の“今”/野村紘子さんの“レセピ”に宿る、見えない「おいしさ」
    • 拝啓、イタリア料理様

      じゃがいものピュレ

    • いまどきの旬 第九回

      ●土田美登世

      グリーンピースのスープ

    • 東京で十年。

      ●井川直子

      「ジョンティ」

    • 私的読食録

      ●角田光代

      選び、獲得した「ひとり」

    • 注文の多い映画館

      ●汲田亜紀子

      『フェリーニのアマルコルド』

    • 台所の時間

      ●平松洋子

      トキちゃん

    • 一食入魂

    • 或るバーテンダー

      ●木村俊介

      「アルビオンズバー」髙木智秀

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