なすと鶏のトマトソースグラタン

教える人

熊谷喜八

店名

ＫＩＨＡＣＨＩ

ホワイトソースだけで作るグラタンもおいしい。でも、そこにトマトソースを加えると、適度な甘味と酸味が加わって新しい味のグラタンができあがります。具はなす、鶏肉、マカロニ。なすは油と相性がいいので、素揚げするのがポイント。具の下準備やソース作りにはちょっと手間がかかってもあとはオーブンで焼くだけ。軽めの食事なら、あとはサラダでもあれば大満足。焼き上がりの熱いうちにどうぞ。