レシピ大全
イタリアン
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- 魚介のラグーソースのスパゲッティ
- クリーミーなソースと濃厚な魚介の味が堪能できるパスタ料理
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- キャベツとじゃがいものアンチョビソース・スパゲッティ
- キャベツの優しい甘さとアンチョビの塩味が絶妙
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- アリオ・エ・オリオ・ペペロンチーネ
- シンプルそのもの。スパゲッティのザルそば
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- 牛挽き肉のミートソース
- おなじみの人気ソース。本場の味をお伝えします
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- いわしとなすのスパゲッティ
- 南イタリアの家庭の味、オリーブ油の使い方にも注目
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- ペンネ・アラビアータ
- パンチのきいたトマトソースでペン形パスタを味わう
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- 牛しゃぶとグリーンアスパラのスパゲッティ
- 意外な取り合わせだが、パスタは自由自在
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- 菜の花とあさりのスパゲッティ
- 海の旨さが凝縮した彩り鮮やかな一品
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- 牛挽き肉のミートソースのスパゲッティ
- 20分煮込めば誰でもおいしく作れる、牛肉の旨味と食感を生かしたソース
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- アスパラガスのスパゲッティ
- 具ではなくソースとして使う、アスパラガスの新活用法
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- いんげんとあさりの冷製スパゲッティ
- パスタを冷風で冷ませばソースがしっかりなじむ
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- スパゲッティ・ボンゴレ・ビアンコ
- あさりから出る旨いスープをしっかりとスパゲッティにからめる
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- スパゲッティ・ジェノベーゼ
- ジェノヴァ地方のパスタ。ペーストは多めに作って保存を
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- スパゲッティ・アーリオ・オーリオ
- 香ばしいにんにくと唐辛子の辛味。単純なだけに、実は難しい
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- 豚肉とセージとオリーブのスパゲッティ
- 豚肉、セージ、オリーブの実の風味が絶妙なハーモニー
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- 黒オリーブのペーストのスパゲッティ
- 黒オリーブを細かく刻んでスパゲッティのペーストに
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- きのこと鶏肉のスパゲッティ
- きのこのソースができたらすぐにパスタとからめるのがポイント
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- 白菜と塩鮭のペンネ
- 鮭の塩分を利用して奥行きのある味わいに
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- 小松菜のスパゲッティ
- 小松菜とベーコン、松の実が絶妙の組み合わせ
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- ブロッコリーと菜の花のスパゲッティ
- クタクタにゆでたブロッコリーと、歯ごたえを残した菜の花が好対照
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- スパゲッティ・ポモドーロ
- トマトのおいしさをそのまま生かしたあっさり派
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- スパゲッティ・ボンゴレ・ロッソ
- トマトソースにあさりが入ったおなじみの味
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- いかすみのスパゲッティ
- 食欲をそそる独特な香りと、奥深い味わいが魅力
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- わたりがにのスパゲッティ
- 豪華絢爛、たまにはこんな一皿も
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- 海の幸のスパゲッティ 白ワイン仕立て
- 何種類もの新鮮な海の幸を使い、白ワインで旨味を生かして仕上げる
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- 牛すね肉の赤ワイン煮込みスパゲッティ
- ゆっくり赤ワインで煮込んだ牛すね肉をのせた、ボリュームのある充実の一皿
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- ミートソースのラザニア
- ２種類のソースとパスタが幾重にもなって作るおいしさ
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- 車えびと空豆のタリアテッレ
- えびの風味たっぷりのクリームソースは生パスタによく合う
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- アンチョビとレタスのスパゲッティ
- 思いのほかたっぷりレタスが、スルッと食べられてしまう
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- オイルサーディンのスパゲッティ
- 身近な缶詰で、ご馳走ができてしまう
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- フジッリ・カンパニョーラ
- 野菜の炒め煮に肉類を加えた“田舎風”
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- 春野菜のクリームソーススパゲッティ
- 春らしい彩りの中に、ほろ苦い菜の花が大人の味わい
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- ツナのスパゲッティーニ
- 手際よくすれば、約10分で４人分が完成する、急ぎのときにうれしい一皿
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- 緑のニョッキゴルゴンゾーラソース
- ほうれん草を練り込み、青々とした色合いに
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- ミネストローネ
- スープというより、具だくさんの野菜の煮込みをイメージして
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- 空豆と玉ねぎのスパゲッティ
- 玉ねぎが溶け、空豆からもとろみが出て、クリーム状に
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- パルミジャーノのリゾット
- これぞベーシック。ぜひ挑戦しよう！
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- 貝類のリゾット
- あさりやムール貝の旨味を米に閉じ込めるように煮よう
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- いかとにんにくのリゾット
- コクのある濃厚な旨味。主役も十分はれる
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- きのこのリゾット
- きのこに焼き目をつけるように炒めて、香りを生かす
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- アスパラガスのリゾット
- グリーンアスパラの春らしい香りとほのかな甘味が、口の中にふわっと広がる
