巨人ナインが愛した味

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【目　次】

プロローグ
高校球児から料理人へ。

巨人ナイン命、竹園旅館の「梅ちゃん」誕生

第一部
旨さの秘密を教えます
拝啓、敬愛する6人の監督様

●川上哲治様、「野球カレー」を平らげた、あなたこそが、ボクの神様です
●長嶋茂雄様、憧れのミスターと「梅ちゃん餃子」。あの笑顔が忘れられません
●藤田元司様、熱く激しくボクの味を守っていただき、ありがとうございます
●王 貞治様、「神戸牛ステーキ」を、ぺろりと2枚。静かなる世界の王さん
●堀内恒夫様、ボクの厨房を監督室へと替えた、悪童ぶりがとても素敵です
●原 辰徳様、「しょうゆなたね」とともに40年。いつまでも強くいてください

第二部
料理を楽しむノウハウがわかる
野球人とボクの、愉快な厨房日誌

●V9戦士・柴田勲さんから始まった「梅ちゃん居酒屋」
●勉強熱心！ 篠塚和典さんと桑田真澄さんのお気に入り
●中畑 清さんに贈る「天丼」と、ジョンソンさんへ捧げる「網焼き」
●竹園名物・神戸牛料理を、痛快に味わう方法
●「肉じゃが」「唐揚げ」「ラーメン」……。選手を想ったメニュー秘話
●新メニューの試食係も務めた、先乗りスコアラーさん
●旨さ弾ける「ちゃんこ鍋」。それは深い友情から生まれた
●甲子園球児に願いを込めた、300gの「テキに勝て！」

第三部
家庭で使える、今すぐつくれる、強くなれる。絶品メニュー40選
梅ちゃんの「必勝レシピ」大公開！

これぞ王者の味わい。頂点の「神戸牛料理」
　　・ステーキ　・網焼き　・鉄板焼き　・すき焼き　・しゃぶしゃぶ

ナインが惚れた、傑作の「定番メニュー」
　　・野球カレー　・野球シチュー　・焼き飯　・ちらし寿司　・サンドイッチ　・ちゃんこ鍋

勝利を呼び込む、「おかず」＆「おつまみ」
　　・梅ちゃん餃子　・しょうゆなたね＆角ソー　・ねぎじゃこ　・鶏の唐揚げ
　　・カレーコロッケ　・特製ハンバーグ　・ローストビーフサラダ　・あまから炒め
　　・肉野菜炒め　・豚の生姜焼き　・豚キムチ　・ポークチャップきのこ餡
　　・八宝菜　・海老チリソース　・酢豚　・肉じゃが　・関東煮　・筑前煮

パワー全開、絶好調の「丼＆麺」
　　・天丼　・カツ丼　・親子丼　・他人丼　・ピリカラにゅう麺
　　・ラーメン　・冷やし中華　・天ぷらうどん　・カレーうどん
　　・スパゲッティ　・焼きそば

梅ちゃんへの感謝状
「おいしい料理を、ありがとう」

寄稿：
　　　長嶋茂雄さん
　　　原 辰徳さん
　　　桑田真澄さん
　　　川上哲治さん