餃子の王将 vs ユニクロ vs ニトリの秘密

餃子とTシャツと机、どれが一番儲かる？

• 話題書の著者が本誌のために書き下ろし ●竹内謙礼／青木寿幸

  数字ベタでもわかる「ドラマ版」会計学入門
  

• 経常利益90％増！ 節約家族の胃袋を掴んだ大東社長が語る

  王将フードサービス
  「24カ月連続増収」財務戦略の熾烈
  

  • 販管費

    (1)なぜ、店ごとに「名物メニュー」がすべて違うのか
    

  • 在庫回転率

    (2)なぜ、カット野菜ではなく店内でキャベツを切るのか
    

  • 顧客囲い込み

    (3)なぜ、皿洗いをすれば定食をタダにするのか
    

  • 1対5の法則

    (4)なぜ、損覚悟でも「割引チケット」を配りまくるのか
    

  • インセンティブ

    (5)なぜ、社長は優良店には月一回現金50万を手渡すのか
    

  • ▼餃子の王将芸人・ケンドーコバヤシ直伝「必殺ワンバン食い」
    

  • ▼体験ルポ・3000円フードファイトに挑戦！
    

• 低迷業界で過去最高益を果たした「徹底のリーダーシップ」

  ユニクロ一人勝ちの裏に「データとの苦闘あり」
  

  • 柳井 正「キャッシュこそ重要！」
    利益30％増の会社数字の掴み方
    

  • 一人当たり売上高

    (1)なぜ、裾上げの時間が秒単位で決まっているのか
    

  • SPA

    (2)なぜ、話題の990円ジーンズは、こんなに儲かるのか
    

  • アンメット・ニーズ

    (3)なぜ、成人女性の4人に1人がブラトップを買うのか
    

  • 小さなバランスシート

    (4)なぜ、不況の中、利益が前年比30％増なのか
    

  • ▼ユニクロマニア・吉野紗香「欲しいと思う服がすぐ出てくるの♪」
    

  • ▼体験ルポ・5000円でこんなにおしゃれに
    

• 似鳥社長が激白！「1円でも安くするために私は戦っている」

  ニトリ 22期連続最高益を支える「数字レトリック術」
  

  • 損益分岐点

    (1)なぜ、400品目値下げしても高収益を保てるのか
    

  • 原価率

    (2)なぜ、年間40億円ものコストダウンが可能なのか
    

  • ブーメラン効果

    (3)なぜ、あえて「イケアに負けてもいい」と発言するのか
    

  • 教育コスト

    (4)なぜ、巨費を使って社員をロスとラスベガスに派遣するのか
    

  • ▼カリスマ主婦・辻 希美「家ぜんぶニトリです」
    

  • ▼体験ルポ・5000円でこれだけ部屋リッチ
    

• ハゲビジネス、スーパー銭湯、中古バイク販売、グロソブ……

  分析！ 気になるニッチビジネス稼ぎのカラクリ
  

• ソニーとアーバンコーポ……BSとPLとCSの裏側にあるもの

  実例解説！ 財務3表一体「決算書」の読み方
  

• ローソン vs セブン、吉野家 vs 松屋、東横イン vs スーパーホテル

  どれがおトク!? 「高コストパフォーマンス」座談会
  

OTHER FEATURES

• スペシャル・レポート

  西友、ヨーカ堂、阪急……なぜ現代の御用聞きでは3倍商品が売れるか ●三田村蕗子

  ネットスーパー
  ──イマドキ「売り上げ25％増」の裏側
  

• 経営者たちの四十代 [10] ●街風隆雄

  「全員野球」へ導いた体の変調

  リコー・近藤史朗社長
  

• 企業の活路 [38] ●溝上憲文

  快進撃が続く老舗企業。段ボール製造ロス率　低下の秘密は、派遣社員の正社員化にあった

  レンゴー
  「儲かりすぎて困る」きんとま経営とは
  

• クローズアップニッポン [129]

  鈴木京香
  「美人女優」を脱ぎ捨てるとき
  

情報スクランブル

• ニュースファイル

  小沢代表代行「幹事長就任」は既定路線に
  

• キーマン・スキャン！

  自民党を離党した「一匹狼」の課題とは

  渡辺喜美
  

• マーケットの読み方

  PB投入で激化する「第3のビール」戦争
  

• 注目のキーワード

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• トレンド発掘隊

  コレステロールは「LH比」に要注意！
  

好評連載

• ビジネススクール流知的武装講座 [228]

  100年商品を育てる
  「ブランド・エクイティ」とは
  

• 経営時論 [87] ●伊丹敬之

  「キリン・サントリー」「三菱ケミカル」大統合の成否を問う
  

• 飯島 勲「リーダーの掟」[21]

  間違いだらけのマニフェスト選挙
  

• 職場の心理学 [225]

  快走・全日本女子バレーは
  「数値マネジメント」で跳ぶ
  

• ハーバード式仕事の道具箱 [164]

  激動の時代に組織を率いていくために必要なものとは

  乱世に伸びるリーダー、落ちるリーダー
  

• マネーの新流儀 [53] ●有山典子

  「給料日前の2万円」どこから借りると得か
  

• 「会計」考現学 [57] ●柴山政行

  草食系男子
  

• 世のなか法律塾 [53] ●長嶺超輝

  宇宙飛行士は投票できるのか？
  

• 歴史に学ぶ仕事道 [57] ●守屋 淳

  「隔岸観火」なぜ追い討ちは愚手なのか
  

• 元気なカラダ入門 [127] ●松井宏夫

  不整脈
  

• 判断意見

  ●有馬利男

  「利益を生むCSR」が永続と発展への道である
  

• 特別企画

  第16期受講生募集中

  大前経営塾体験記──知恵の格闘技で磨く判断力、決断力
  

コラム

• 人間邂逅

  西 秀訓／大垣眞一郎

  美食
  

• 人に教えたくない店 [420]

  入門して3カ月は食べて寝てただけ。　相撲の世界はなんて素晴らしいんだ！

  横綱・白鵬さん
  

• 本の時間
  

  • 新刊書評

    山口由美 著『消えた宿泊名簿』
    

  • 経営者の一冊

    バンダイ・上野和典社長

    林 信行 著『スティーブ・ジョブズ』
    

  • 著者インタビュー

    『儲かる会社に変わる「バランスシート革命」』●柴山政行
    

• エディターズノート
  

• プレジデントINFORMATION
  

2009年9.14号 プレジデント言行録