前菜
きゅうりのナムル
- 撮影：鈴木雅也
- 教える人
- チョ・カムヨン
ナムルは、韓国・朝鮮のおいしいあえ物です。おかずにも、常備菜にも。調味料はにんにく、ごま油、半ずりのごま。それにしょうゆ。野菜の持ち味を生かす役者がそろって、季節の恵みを堪能させてくれます。
材料
- きゅうり
- 塩小さじ１
- 酢大さじ３
- 砂糖小さじ２
- みりん大さじ１
- おろしにんにく１かけ分
- 粉唐辛子少々
- 半ずりの白ごま小さじ１
作り方
- せん切りにして塩をし、しぼったきゅうりに、塩、酢、砂糖、みりん１、おろしにんにく、粉唐辛子、半ずりの白ごまを加えて混ぜる。
おすすめコンテンツ
-
- 書籍
- 絶品ごはん 365レシピ
- 何度でもつくりたい
-
- 七緒
- 茗荷ときゅうりの甘酢漬け
- 香味野菜の甘酢漬け（3）
-
- 書籍
- 絶品おかず365レシピ [つくりおき＆使いまわし]
- つくりおき＆使いまわし
-
- 書籍
- 何度でもつくりたい 絶品おかず365レシピ
- 一番おいしい！ 一生使える！
-
- 書籍
- 絶品おつまみ365レシピ
- 酒の肴に！ ご飯の友に! 何度でもつくりたい
-
- dancyu
- 汁かけ飯トライアングル 謎解き行脚
- 愛媛「ひゆうが」「さつま」、 大分「りゅうきゅう」、宮崎「冷や汁」……
