ごはん、麺、パン
ピビムパにはどんなナムルをのっけて混ぜても、おいしい。
ピビムパ
- 撮影：鈴木雅也
- 教える人
- チョ・カムヨン
ナムルは、韓国・朝鮮のおいしいあえ物です。おかずにも、常備菜にも。調味料はにんにく、ごま油、半ずりのごま。それにしょうゆ。野菜の持ち味を生かす役者がそろって、季節の恵みを堪能させてくれます。
材料
- 牛赤身肉300g（細ぎりにする）
- 好みのナムルしょうゆ大さじ3
- 酒大さじ1
- いりごま大さじ1
- 砂糖大さじ11/2
- ごま油大さじ11/2
- おろしにんにくひとかけ分
- コチュジャン大さじ1
- こしょう少々
作り方
- ごはんに好みのナムルとユッケ(牛肉の刺し身)をのせれば、「ピビムパ」に。ユッケは細切りにした牛赤身肉にしょうゆ、酒、炒りごま、砂糖、ごま油、おろしにんにく、コチュジャン、こしょうを加えてある。
ポイント
- ピビンパは混ぜれば混ぜるほど、おいしくなる
