ごはん、麺、パン
あっというまにできるお手軽丼。くせになるおいしさ
キムチまぐろ丼
- 撮影：越田悟全
- 教える人
- ジョン・キョンファ
材料（2人前）
- まぐろ（刺身用）200g
- 白菜キムチ100g
- 大葉２枚
- 万能ねぎ２本
- ご飯２杯分
- 調味料Ａ
- しょうゆ大さじ２
- ごま油小さじ１
- おろしにんにく小さじ1/2
- すりごま小さじ1/2
- 粉唐辛子少々
- 長ねぎ（みじん切り）少量
- 糸唐辛子（飾り用）適宜
作り方
- まぐろを２cm角に切る。
- 白菜キムチはざく切り、大葉はせん切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 調味料Ａを全部混ぜ合わせる。
- まぐろと軽く水気をしぼった白菜キムチ、大葉、３を７割ほど加え混ぜ、味を見る。
- ご飯を盛って上に４の具をのせ、万能ねぎと糸唐辛子を散らす。
ポイント
- 白菜キムチの汁気は、必ず手でぎゅっとしぼっておくこと。
おすすめコンテンツ
-
- dancyu
- 本場・お好み焼き “名店のつまみ”
- 大阪・新深江「桃太郎」
-
- 書籍
- 絶品ごはん 365レシピ
- 何度でもつくりたい
-
- 書籍
- 絶品おかず365レシピ [つくりおき＆使いまわし]
- つくりおき＆使いまわし
