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ソース

アイオリソース

 
 
教える人
高島昭一
店名
ビア・ヌォーバ
 
 

材料

 
 
  • にんにく３片
  • 卵黄２個
  • エキストラバージン・オリーブ油70cc
  • 塩少々
  • こしょう小さじ１
  • レモン汁 1/3個分
  • あればシブレットのみじん切り大さじ１
 
 

作り方

 
 
  1. にんにくをミキサーにかけて卵黄を加える
  2. ミキサーを回しながらオリーブ油を３回に分けて加え、塩、こしょう、レモン汁 で味を調える
  3. あればシブレットを加える
 
 

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