今も昔も激戦地。
ラーメン好きなら
やっぱり「高田馬場」

　早稲田通りと明治通りが交わる一帯といえば、ラーメン銀座と言いたくなるほどのラーメン店密集地帯。そこに昨年4月にオープンしたのが「麺屋 宗」である。

　黒が基調の外観、店内もまた、一見ではラーメン店とは思えないほど落ち着いた内装である。椅子や水差し、コップ、カトラリーなどは、日本を代表するインダストリアルデザイナー、柳宗理氏のものだ。実は、店主の柳宗紀さんは、柳氏の甥にあたる。

「早大の理工学部も近いので、工業デザインの道などに進む学生の人たちに、椅子などを実際に使ってもらいながら、説明もできる場にしたいと考えたんです。もちろん、自分自身、ラーメン激戦地である高田馬場で力試しをしてみたい、との思いもありました」

　主役のラーメンは、合鴨と大山地鶏のガラ、魚介系をベースにした塩スープ。（……続きは本誌をご覧ください）