魚を知り尽くした仲卸の、豪快に旨い料理をいただき！
ヨットマン白石康次郎、築地で腕を上げる
七つの海を駆け巡った海の男が、世界の魚をさばく河岸の男から
魚河岸料理の真髄を学ぶべく、いざ築地へ！
築地市場には、七つの海を駆け巡る魚たちが集まる。ある魚は大平洋を泳ぎ、ある魚は大西洋を渡り、大海原を旅した後に、ここ築地へとやってくる。
そんな魚の聖地に、やはりまた、七つの海を駆け巡ってきた男が乗り込んだ。彼の名は、白石康次郎。海を知り尽くし、海を愛するヨットマンである。
世界最年少の無寄港世界一周を達成したのは、26歳の時。最近では、最も過酷と言われる単独世界一周ヨットレース「5OCEANS」クラスIに挑戦。半年以上に及ぶ激闘の末、アジア人として初めて、第２位という輝かしい成績を残した。
その彼が築地に来た目的は一つ、河岸の仲卸に挑み、魚料理の腕を磨くこと。（……続きは本誌をご覧ください）