一度は行きたい名店＆銀座好きも唸る店

洋食
気品あふれる容姿、懐かしくも鮮烈な味わい。
洋食は銀座の華である
●名店／ 資生堂パーラー、煉瓦亭
●唸る店／ 銀之塔、YAMAGATA

和食
名割烹から知られざる和食屋まで、
銀座で旬を味わう贅沢なひととき
●名店／ 小十、そっ啄、あさみ、とよだ
●唸る店／ 未能一、立原、かすが

ワイン
ワインやシャンパーニュを多彩に楽しめる
銀座らしい店をご紹介
●名店／ オザミ・デ・ヴァン、クロ・ド・ミャン、マルディグラ、ヴィオニス
●唸る店／ 朱、清風明月、大野

フレンチ
グランメゾンも新スタイル店も。銀座の晴れ舞台はやはりフレンチ
●名店／ ロオジエ、レペトワ
●唸る店／ アルバス、レディタン ザ・トトキ

イタリアン
華やかなる憧れ店で優雅な食事を、味わい深い店でイタリアンの真髄を
●名店／ エノテーカ ピンキオーリ、アルジェントASO
●唸る店／ メッツァノッテ、イル パラート

寿司
銀座は寿司屋が鎬を削る街である。正統派から個性派まで勢揃い
●名店／ 青木、寿司幸本店    ●唸る店／ やまいち、ほしな

天ぷら
旬の食材を熟練の技で揚げる。銀座の天ぷらは風格が漂う
●名店／ 近藤、天亭    ●唸る店／ 天朝

焼き鳥
名店から大衆店まで、
鶏の滋味を満喫できる銀座の旨い焼き鳥屋へ
●名店／ バードランド、伊勢廣
●唸る店／ 武ちゃん、ささもと

中国料理
老舗のリニューアルや新店登場で
銀座の中国料理はさらに面白い
●名店／ 福臨門酒家、銀座アスター本店
●唸る店／ 星福銀座一丁目店、萬福

ご存じ、左團次、高島屋。 大の甘党が語る銀座  語り・市川左團次 銀座の逸品「食材」を買う 饅頭からマカロンまで。 スイーツ傑作選 和カフェか、老舗の甘味処か。 銀座で一服 ボクが銀座で「定食」を食べるワケ  文・マッキー牧元 ご予算1000円＆3000円。 銀座満喫飲み歩きツアー 池波正太郎の「酔い醒ましのカンパリ」  語り・重金敦之 高級クラブの「おつまみ」ミシュラン  試食人・小山薫堂 「白いばら」は現代人のパラダイス  文・北吉洋一 銀座に泊まれば、もっともっと楽しくなる

みんなの「たまごかけごはん」賛歌

おいしい「夕張」を食べに行こう

旬探訪 庄内のサクラマス 文・渡辺征治

食の革命家たち [3]    村上譲顕「海の精」    文・島村菜津