横綱の美しく強靱な肉体をつくる、高砂部屋のちゃんこ鍋に迫る
天下無敵！ 朝青龍と絶品「ちゃんこ」 撮影・管 洋志

■おいしくて楽しい、絶好調の店

東京・札幌・名古屋・大阪・福岡の活気と笑顔あふれる店
仲間と「ちゃんこ」
──軍配は「塩味」か「味噌味」か……

気分高揚。バラエティー豊か。鴨にキンメ、牛モツも……
ふたりで「しゃぶしゃぶ」
──「豚」と「羊」が大ブレイク

この冬は、ひと味違う"馬・鹿・猪"で盛り上がろう！
新「宴会鍋」
──「さくら」「もみじ」「ぼたん」でどうだ

名店中の名店をじっくりご案内します
大人の「ふぐ」
──鍋の王者を制す


■「家庭鍋」グレードアップ計画

35年食べ続け、研究し尽くした味と作法を伝授する
男の「豚しゃぶ」究め
教える人・文　マッキー牧元

ピリッと刺激のキムチ鍋、優しい味わいの豆乳鍋、
滋味深い胡麻鍋
韓流「野菜鍋」で美しく
教える人・コウ静子　料理研究家

鶏、れんこん、豆腐に鰯。ほっこりアツアツ、みんな大好き！
「つくね＆つみれ団子」の遊び方
教える人・川邊輝明　「件」主人

いつもの「水炊き」「寄せ鍋」を100倍旨くする必殺技集

若貴全盛期の二子山部屋を支えた男と「ちゃんこ」の物語
札幌に「天売海」あり 文・小林照幸

鍋うんちく噺
[1]力士の肌がツヤツヤなのは「ちゃんこ鍋」のおかげ？
[2]新「〆の法則」。ラーメンは雑炊を超えたか？
[3]鍋のご先祖は、長屋生まれの江戸っ子だった!?

連載　厳選「取り寄せ」カタログ　特別編
心温まる"郷土の味"。
極上「鍋ものセット」を取り寄せる