現在位置：

  1. ホーム
  2. 書籍
  3. ジャンル別一覧
  4. 食と健康
  5. dancyu plus『日本一うまい店 集めました』

dancyu plus

創刊18年、1万軒の結論。
決定版！「本当に旨い店」ガイド

dancyu plus『日本一うまい店 集めました』

 
 
創刊18年、1万軒の結論。
日本一うまい店集めました
　

日本一うまい店集めました
この一皿、この一品だけを食べるために
行く価値あり！
dancyu的「逸品名店」にご案内

● 「揚げもの」の王様

　 「田はら」アジフライ、「三河屋」いもコロッケ、
「よね津」鯨カツ、「フリッツ」スペシャルカツカレー、
「はふう」極上和牛カツサンド、「八重勝」串カツ

● 「麺」の極めつけ
　 「宮本」手挽きそば、「がもううどん」讃岐うどん、
「ペルゴラ」トマトのタリオリーニ、「とら食堂」醤油ラーメン、
「チョンギワ新館」冷麺、「龍天門」冷やし担担麺

● 至福の「まぐろ」
　 「あら輝」まぐろ尽くし、「寿司金」まぐろ山葵和え

● 「豚肉」のヒーロー
　 「ローブリュー」豚すね肉のコンフィ、
「寺内」豚肉の炭火焼、「三櫂屋」豚しゃぶ、
「さくらい」豚生姜焼き

● 「鶏と玉子」の晴れ舞台
　 「バードランド」焼き鳥、「水月」水炊き、
「楽」茶碗蒸し、「三木鶏卵」だし巻き、
「玉友」玉子焼き

● キング・オブ・逸品
　 「北京遊膳」北京ダック、「入船寿司」鮪づくし丼、
「レディタン ザ・トトキ」干し鮑の赤ワイン煮

日本一うまい店集めました ● 仲間と「ちゃんこ」
　 「四万十」海鮮ちゃんこ、「川崎」鶏ちゃんこ、
「天売海」醤油ちゃんこ

● 「丼」の珠玉
　 「権兵衛」親子丼、「瀬川」まぐろどんぶり、
「坂本屋」カツ丼

● しあわせの「ご飯」
　 「レストラン七條」ハヤシライス、
「ドン・ピエール」オムライス、
「富麗華」中国醤油のチャーハン、
「うえの」穴子飯弁当、「三福」ひつまぶし
「あさみ」鯛茶漬け、「二葉鮨」ばらちらし

● 「おにぎり」の芸術
　 「萬屋おかげさん」塩むすび、
「元町 梅林」爆弾おにぎり、
「千寿本店」天むす

● 「アジア」の英雄
　 「ロンフウフォン」黒酢の酢豚、
「チャイニーズレストラン直城」麻婆豆腐、
「ニイハオ」焼餃子・水餃子、「文家」ナムル、
「一龍別館」ソルロンタン

● 無敵の「スタミナ」
　 「ゆうじ」ホルモン、「万十屋」もつ鍋、
「ツキサップじんぎすかんクラブ」ジンギスカン、
「柿島屋」さくら鍋

● 「関西ソース系」の星
　 「うまい屋」たこ焼き、「天満 菊水」お好み焼き、
「長谷川」焼そば

● 居酒屋の「名酒肴」
　 「シンスケ」いわし岩石揚、「菜菜かまど」つきあげ、
「地雷也」キンキの炭火焼き、「かねます」うにの牛肉巻き

● 技ありの「名酒」
　 「ロックフィッシュ」ハイボール、「タフィア」モヒート、
「善知鳥」燗酒、「羅無櫓」焼酎前割り燗

● 「地ビール」の快感
　 「タップルーム」ベアードビール、
「久住高原地ビール」久住高原地ビール

● 永遠の「スイーツ」
　 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」ショートケーキ、
「ミディ・アプレミディ」ロールケーキ、
「シェ・かつ乃」ロールケーキ、「徳屋」わらび餅、
「松島屋」豆大福、「阿左美冷蔵」天然氷のかき氷



その土地に足を運んでこそ出会える美味たち
行って納得！「地方の名店」めぐり

新時代シェフのパワー炸裂。「地方イタリアン」最前線
 ──和歌山「ヴィラ・アイーダ」、弘前「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」、福岡「アンティカ・オステリア・トト」、明石「トラットリア・ピッツェリア チーロ」、飛騨高山「オステリア・ラ・フォルケッタ」、小松「チュッピン」

「おでん」六大聖地巡礼で、郷土の美味に舌鼓
──札幌「一平」、青森「浜まち」、静岡「愛ちゃん」、名古屋「島正」、
姫路「くにさだ」、博多「はやし」

最高峰の技と味を
王道かつ先鋭。東西「和食」の極み
伝統を踏まえ進化を続ける東京の二軒
──神楽坂「懐石 小室」、銀座「銀座 小十」

「雅」と「鄙」。京都の和食の心を表現する二軒
──祇園「祇園丸山」、銀閣寺「草喰 なかひがし」
 
 


※本書は、2007年8月号（創刊200号）をもとに再構成したものです。
 
 

ご注文はこちら！

 
 
dancyu plus 日本一うまい店 集めました
dancyu plus 日本一うまい店 集めました
税込価格 924 円
ISBN 978-4-8334-7048-3
判型 B5判／無線綴じ
初版日 2008/11/20
本文頁数 96 頁
 
 
 
dancyu plus 日本一うまい店 集めました
dancyu plus 日本一うまい店 集めました
税込価格 924 円
ISBN 978-4-8334-7048-3
判型 B5判／無線綴じ
初版日 2008/11/20
本文頁数 96 頁